Dal 20 al 22 marzo Rovato capitale della zootecnia: al via la 135ª edizione di Lombardia Carne

Tutto pronto per la 135° edizione di Lombardia Carne, la fiera nazionale della zootecnia che si terrà dal 20 al 22 marzo nell’area mercatale del Foro Boario di piazza Garibaldi a Rovato. Un appuntamento che, come ogni edizione, sarà contraddistinto da un ricco calendario di iniziative che, partendo dalla tradizione, puntano a promuovere il territorio dal punto di vista enogastronomico e culturale con espositori, concorsi, degustazioni, stand, convegni, visite guidate, intrattenimento con area per bambini e punti ristoro. Saranno un centinaio gli espositori presenti e oltre 500 i capi di bestiame, alcuni dei quali in gara nei vari concorsi.  
Testimonial di questa edizione sarà lo chef e conduttore televisivo Andrea Mainardi, ormai di casa a Rovato grazie alle numerose partecipazioni alla Fiera. 
Anche quest’anno sarà riservato grande spazio al simbolo della tradizione gastronomica rovatese, il Manzo all’Olio. Sabato 21 marzo, a partire dalle 19.30, gli spazi della Fiera ospiteranno il Gran Galà del Manzo all’Olio, promosso dal Comune in collaborazione con l’Associazione Ristoratori Rovato.
La serata avrà anche una finalità solidale: il ricavato contribuirà a sostenere le attività della Comunità Shalom di Palazzolo. Per partecipare è necessario iscriversi entro il 18 marzo contattando il numero WhatsApp 340.2526554 oppure rivolgendosi all’Ufficio Commercio del Comune.

E proprio attorno al piatto principe di Rovato, il prossimo 22 di marzo, torna a ruotare anche quest'anno il concorso "Miglior Manzo all'Olio di Rovato", aperto a tutti gli appassionati che desiderano mettersi alla prova con la ricetta simbolo della tradizione locale. 
Per partecipare al concorso sarà necessario iscriversi usando l'apposito modello entro il 20 marzo e portare cinque porzioni del piatto in contenitori termici monouso entro le 9 presso la cassa di via Martinengo allestita in occasione della Fiera, fornendo la ricetta e firmando la liberatoria per pubblicarla. La Giuria sarà composta da membri nominati dal Comune di Rovato e la votazione verrà espressa tramite una scheda di valutazione preparata dall'organizzazione. Due le categorie previste in base agli ingredienti usati per la preparazione: ricetta della tradizione e ricetta con ingredienti del disciplinare De.Co.
Il Comune consegnerà a tutti i partecipanti, oltre agli attestati di partecipazione, 2 targhe: una per il miglior manzo all'olio di Rovato con ingredienti secondo il disciplinare De.Co e una per il miglior manzo all'olio della tradizione. 
L'ingresso alla Fiera, apertura dalle 9 alle 19, sarà gratuito nella giornata di sabato 21 marzo, mentre sarà a pagamento nella giornata di domenica 22 marzo, 7 euro intero e 5 ridotto dai 65 anni. Nella giornata di domenica, dalle 9 alle 18, sarà attivo anche un servizio navetta gratuito con partenza dall'area di parcheggio di via Primo Maggio n. 36.
Per maggiori informazioni sulle iniziative di questa 135° edizione di Lombardia Carne è possibile consultare i siti internet del Comune (www.comune.rovato.bs.it) e della Fiera (www.lombardiacarne.org) e i relativi Social Network.