A Provaglio è “piatto pulito"

Bilancio più che positivo del progetto zero Waste food svoltosi nelle scuole provagliesi da gennaio a giugno. 
Grazie all’Associazione 5R zero sprechi, al Comune, ai 12 volontari riuniti nel gruppo “Servizio Dona Cibo” che hanno garantito il trasporto costante del cibo incontaminato rimasto dal pranzo in mensa alle suore Canossiane di Iseo che a loro volta lo giravano ai bisognosi , e grazie alla sinergia col gruppo Amici degli anziani operativi ogni venerdì, il tutto è andato nel migliore dei modi. “- lo scodellamento progressivo vale a dire ridurre le porzioni iniziale e lo slogan “Buon appetito piatto pulito – spiegano i promotori dell’iniziativa - hanno  dato  ottimi risultati. I bambini prendevano porzioni giuste in modo che le finissero senza gettare il rimanente . I più esigenti chiedevano anche 2 volte il bis e questo ha creato un azzeramento (o quasi)  del cibo destinato alla pattumiera (frazione organica)  che prima del progetto era in percentuale molto alta. In effetti con zero Waste food abbiamo portato al 98% il cibo donato non contaminato che prima veniva buttato nel residuo organico passando quindi al 2% di cibo scodellato contaminato da buttare nella frazione organica. 
Obiettivo del prossimo anno scolastico è il proseguimento della comunicazione ed un ulteriore percorso di sensibilizzazione. Cosa che assolutamente  ci fa felici in quanto Associazione 5R zero sprechi e’ la partecipazione collettiva che ha unito tutti gli ambiti nel perseguire questo obiettivo , trovando assoluta disponibilità da parte del comune che ha finanziato il progetto  , delle famiglie che abbiamo coinvolto con il questionario e che hanno risposto positivamente , dei docenti che seguono la parte formativa ed educativa , degli operatori del catering molto attenti alla gestione ,  e i volontari che stanno rendendo possibile il conferimento del cibo non contaminato sicuro e  in tempi brevi”.