Microgreen, la natura a tavola

I migliori alleati della ristorazione di alto livello non possono che essere la qualità delle materie prime e i complementi di piatto. 
Greenty è, in questo senso, un alleato eccezionale dei ristoratori, fornendo una risposta molteplice al perfezionamento delle portate. 

La salute nel piatto 

Anzitutto, è un ottimo alleato di qualsiasi cucina salutare: ogni cucina che si definisca tale non può prescindere dall'apporto vegetale. 
Grazie alla soluzione micro-green qualsiasi piatto può essere arricchito di micro essenze che hanno densità di gusto e profumo spiccatamente più marcate di qualsiasi essenza coltivata a dimensione naturale e in terra. 
Il merito va alle tecniche di coltura adottata da Greenty che produce solo a partire da substrati di fibre naturali purissime. Per questo i nostri micro-green sono più bio del bio, ma non possono essere definiti così semplicemente per una normativa che non ha ancora contemplato questo tipo di coltivazione. Infatti i micro-ortaggi Greenty crescono in condizioni climatiche rigorosamente controllate e su substrati che consentono di bandire l'impiego di pesticidi e fungicidi.
Acqua e luce sono gli unici segreti di questi prodigi della natura. 

La praticità per lo chef 

Greenty consegna il suo prodotto in scatole comodissime per cuochi e brigate: aperte sul top, le confezioni ammettono facilmente alle micro essenze, che possono essere facilmente colte o tagliate.
Naturalmente ricchi di sali minerali e vitamine, i micro-green sono in grado di rispettare pienamente le stagionalità, garantendo sapore e genuinità senza paragoni e con una naturale ricchezza in sali minerali e vitamine. 
Greenty significa facilità di impiego: gli ortaggi e le piantine non hanno bisogno di cure particolari, ma solo di un luogo fresco tra i 4 e i 7°C. La raccolta può avvenire manualmente o con le forbici: una leggera sciacquata e il prodotto è pronto per essere impiattato fino a 10 giorni dall'acquisto. La loro maturazione avviene invece dopo tra i 7 e i 10 giorni dalla semina. 

Estetica visiva e di gusto 

I prodotti Greenty sono curatissimi: ogni cassetta contiene essenze adatte a soluzioni ornamentali o di complemento alle qualità organolettiche della portata. Sono in grado di esaltare la bellezza della mise en place e di declinare il gusto con note sorprendenti, capaci di legarsi a ogni piatto in modo straordinario. 

Consegne

Greenty lavora per catene di distribuzione su tutto il territorio italiano. Ma effettua anche servizio a domicilio nel raggio di 30 chilometri: è garantita la consegna con prodotti di massima freschezza
E' disponibile la consegna direttamente nei ristoranti garantendo la massima freschezza e con la possibilità di concordare un piano di semina in modo da pianificare la consegna dei nostri prodotti.

Greenty è marchio della società bresciana Seedavgreen. 

La nostra produzione di micro-ortaggi.

Fiori eduli: Begonia, Boragine bianca, Boragine azzurro, Garofano, Margherita, Nasturzio, Tagete, Viole, Fucsia.
Piante aromatiche ed officinali
Foglie eduli e insalate
Microgreens: Acetosella, Amaranto rosso, Bietola gialla, Basilico rosso, Basilico verde, Basilico limone, Basilico thai, Borragine, Cipolina, Coriandolo, Girasole, Mizuna, Tagete, Mizuna red, Red pak choi, Perilla Shiso bicolore, Perilla Shiso rosso, Perilla Shiso verde, Piselli, Porro, Portulaca, Ravanello Daikon, Ravanello china rose, Ravanello rosso, Ravanello red coral, Rucola, Senape verde, Senape rosso, Senape variegato, Senape wasabi.

Seedavgreen
Via M.llo Capo L. Di Bernardo, 23
25030 Coccaglio BS
tel. 329 2943812
seedavgreen@yahoo.com
www.greenty.it