Omaggio a Pino Ratto

Sabato 11 Marzo all’interno di “Sorgente del vino live”, manifestazione enoica egregiamente organizzata da Paolo Rusconi e Barbara Pulliero, si è svolta una  -non degustazione – sul dolcetto di Pino Ratto e i suoi eredi. All’interno di una sala allestita per l’occasione, venticinque persone fra produttori, appassionati e il sottoscritto hanno degustato e discusso sui vini di Pino e i vari Dolcetti di Ovada presenti. La “non degustazione” deriva dal fatto che non si è voluto disquisire sul vino in maniera tecnica, ma ci si è confrontati su quello che è un grande vino come “Gli Scarsi” o le “olive”- i due cru di Pino Ratto- e qual' è il futuro, l’eredità del Dolcetto di Ovada. Probabilmente sarebbe servito più tempo ma tanto è bastato per confrontarci, una tavola rotonda dove, finalmente, si è parlato di vino anche in maniera sentimentale. Ognuno avrà tratto le proprie conclusioni, le mie sono sicuramente positive.  Tutti i produttori presenti: Rocco di Carpeneto, Cascina Boccaccio, Cascina Boccia, Cascina Gentile, Castello di Grillano, Forti del Vento, Rocca Rondinaria- hanno dimostrato oltre a lavorare con passione, anche la voglia di riportare il Dolcetto di Ovada a far parlar di se, come solo Pino Ratto ha saputo  fare. Grazie Pino per i tuoi vini e la tua eredità!